Higienização na indústria de alimentos – Pré requisito (BPF)

- Um programa de higienização bem executado traz lucros para a empresa, pois aumenta a vida de prateleira dos produtos.
 

                          Público alvo: Manipuladores de alimentos, Gerentes e Proprietários

Programa do curso:

Princípios básicos da higienização

Etapas do procedimento de higienização

Tipos de higienização

Agentes de limpeza

Avaliação da higienização

Instalações

Cuidados com a matéria prima

Higiene dos manipuladores

Cuidados com a embalagem

Armazenamento e transporte dos produtos acabados

Controle dos alimentos


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